Хорошие углеводы против плохих углеводов

углеводы бывают простыми и сложными
углеводы бывают простыми и сложными

Многие люди думают, что углеводы – это хлеб, макароны, картофель, пирожные, но не догадываются, что эта питательная группа также включает в себя овощи, цельные зерна, бобовые и фрукты, и это самые полезные продукты. Это – здоровые углеводы, которые полны питательных веществ – клетчатки, витаминов, антиоксидантов. А то, что мы привыкли считать углеводами – торты, печенье, белый хлеб – это плохие углеводы, которые несут мало питательных веществ и быстро всасываются в кровь, повышая уровень инсулина в крови.

Таким образом, есть два типы углеводов – плохие углеводы (простые) и здоровые углеводы (сложные). Простые углеводы легко усваиваются организмом, а сложные организм перерабатывает очень долго.

Существует мнение, что употребление сахара и хлеба может вызвать своего рода зависимость, потому что эти продукты хочется есть все больше и больше. И этому есть объяснение – углеводы повышают уровень гормона радости – серотонина в крови, что поднимает настроение. У женщин от природы уровень серотонина в крови ниже, чем у мужчин, поэтому отказ от потребления углеводов может сопровождаться беспокойством, депрессией, раздражительностью и проблемами с концентрацией внимания. Это вряд ли можно назвать зависимостью, поскольку никакого физического привыкания не происходит, но когда мы лишаемся углеводов, мы стремимся их получить для того, чтобы почувствовать себя лучше.

Контроль над потреблением углеводов - ключ к хорошей фигуре
Контроль над потреблением углеводов — ключ к хорошей фигуре

Сокращая потребление плохих углеводов, мы теряем вес, но при этом остаемся сытыми и не лишаемся так необходимого для хорошего самочувствия гормона серотонина.

Многие люди выбирают низко-углеводные диеты для снижения веса. Тем не менее,  увлекаться такими диетами нежелательно, ведь прием углеводов должен быть сбалансированным. Организм должен получать минимальное количество углеводов, чтобы тело функционировало должным образом. Каждый грамм углеводов содержит 4 калории, и для поддержания здоровья организма, вы должны получать 40%-60% суточной нормы калорий из углеводов.

При всем при этом, диета богатая углеводами также не является хорошей идеей. Поскольку такая диета может нарушить уровень сахара в крови, а это может привести к перепадам настроения. Количество углеводов должно быть уравновешено с количеством белков, клетчатки и жиров.

Подводя итог, скажем, что совсем не обязательно навсегда отказываться от продуктов, содержащих простые углеводы. Разделение углеводов на хорошие и плохие не должно восприниматься как правило. Конечно, лучше получать большую часть суточной нормы углеводов из «хорошего» списка, но это не значит, что вы должны отказываться от торта на день рождения или миски белого риса. Достаточно будет, если вы будете отдавать себе отчет в потреблении простых углеводов и не есть их в большом количестве.

не стоит совсем отказываться от простых углеводов, но необходимо их контролировать
не стоит совсем отказываться от простых углеводов, но необходимо их контролировать
5.00 avg. rating (66% score) - 2 votes

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.